Немецкий маковый творожник

Ингредиенты

• Для теста:
• Мука пшеничная - 300 г.
• Масло сливочное - 130 г.
• Сахарный песок - 100 г.
• Для начинки:
• Молоко - 750 мл.
• Сахар - 150 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Творог - 250 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Мак молотый - 150 г.
• Крупа манная - 150 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Муку просеять, добавить нарезанное кусочками холодное масло, сахар и растереть руками в крошку.
• Шаг 2 Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник.
• Шаг 3 В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая как сметана масса.
• Шаг 4 Творог взбить с яйцом с помощью блендера.
• Шаг 5 Добавить творог в маковую массу и перемешать.
• Шаг 6 Выложить начинку на охлажденное тесто. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой.
• Шаг 7 Поставить в разогретую духовку и выпекать при t 180 градусов примерно 1 час.

Приятного аппетита!