Салат со шпинатом и сливочно-картофельным соусом

Ингредиенты

• Салат листовой
• Шпинат
• Бекон – 4 полоски
• Куриное филе – 300 г.
• Помидоры черри – 8 шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Куркума – 1/3 ч.л.
• Для соуса:
• Картофель – 1 шт.
• Вода – 100 мл.
• Сливки – 100 мл.
• Винный уксус – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Куриное филе нарезать маленькими кусочками. В миске смешать 2 ст.л.оливкового масла, ложку лимонного сока, куркуму. Смешать мясо с маслом так, чтобы каждый кусочек был смазан маслом. Оставить минут на 30.
• Шаг 2 Шпинат и листовой салат помыть, просушить, разложить на тарелке.
• Шаг 3 Помидоры черри разрезать пополам и положить сверху на зелень.
• Шаг 4 На разогретую сухую сковороду положить нарезанный не крупными кусочками бекон и сразу же добавить кусочки куриного филе. Жарить помешивая, до готовности мяса.
• Шаг 5 Мясо с беконом остудить. Уложить на зелень.
• Шаг 6 Приготовить соус. Отварить 1 небольшой картофель в 100 мл. подсоленной воды. Картофель предварительно нарезать мелкими кубиками. Картофель берите рассыпчатый, который хорошо разваривается.
• Шаг 7 Положить картофель в блендер, добавить столовую ложку оливкового масла, столовую ложку винного уксуса и 100 мл теплых сливок. Пробить блендером до однородной массы.
• Шаг 8 Салат полить приготовленным соусом. Соус получается достаточно густой, по консистенции напоминает майонез.

Приятного аппетита!