Кабачковые оладьи с шампиньонами

Ингредиенты кабачковых оладий с шампиньонами

• Кабачки - 1-2 шт.
• Шампиньоны - 5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Зелень петрушки - 2 веточки.
• Мука пшеничная - 4 ст.л.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Кабачки натереть на крупной терке, посолить. Затем выделившуюся жидкость отжать.
• Шаг 2 Шампиньоны мелко нарезать.
• Шаг 3 Лук репчатый мелко нарезать. Обжарить на растительном масле, дать остыть. Добавить к кабачкам вместе с нарезанной петрушкой.
• Шаг 4 В массу вбить яйца, добавить муку и разрыхлитель, поперчить. Хорошо перемешать.
• Шаг 5 В сковороде разогреть растительное масло и выкладывать массу столовой ложкой. Жарить с двух сторон.
• Шаг 6 Подавать теплыми и со сметаной.

Приятного аппетита!