Азу из телятины

Ингредиенты

• Телятина — 500 г.
• Лук — 1-2 шт.
• Соленые огурцы — 1-2 шт.
• Картофель — 6-8 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Томатная паста — 1-2 ст. ложки
• Лавровый лист - 2 листика
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Телятину помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем нарезать соломкой, выложить в казан с разогретым растительным маслом и слегка обжарить.
• Шаг 2 Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и жарить все, постоянно помешивая, до прозрачности лука. Затем добавить томатную пасту. Влить немного воды и тушить, накрыв крышкой, до готовности мяса.
• Шаг 3 Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить на сковороду и обжарить с добавлением растительного масла почти до готовности.
• Шаг 4 Огурцы нарезать ломтиками.
• Шаг 5 После чего переложить в казан с мясом картофель, добавить туда огурцы, посолить и поперчить по вкусу.
• Шаг 6 Добавить лавровый лист и измельченный при помощи чесночницы чеснок. Все аккуратно перемешать и тушить на маленьком огне до готовности.

Приятного аппетита!