Куриный рулет с финиками

Ингредиенты

• Куриная грудка (филе) - 400 г.
• Финики - 150-200 г.
• Сливочное масло - 150 г.
• Растительное масло - 50 мл.
• Чеснок - 2-3 зубчика.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Куриные грудки порезать вдоль и отбить филе до не слишком тонкого состояния, оно должно быть не менее 1 см в толщину.
• Шаг 2 Чеснок почистить и выдавить чеснокодавилкой. И добавить к нему соль, перемешать.
• Шаг 3 Натереть этой смесью отбитую грудку, немного поперчить.
• Шаг 4 Финики помыть, вынуть косточки (если таковые имеются) и разложить в развернутом виде на филе, чуть посолить и перчить. Далее свернуть аккуратно в рулет. Закрепить зубочистками, немного поперчить и обмазать сверху сливочным маслом.
• Шаг 5 В сковороде растопить сливочное масло и добавить еще немножечко подсолнечного, чтобы сливочное не горело.
• Шаг 6 Выложить получившиеся рулеты (можно сделать один для пробы) и обжарить их быстро на сильном огне до появления красивой корочки. Убавить огонь и довести до готовности рулет на слабом огне, накрыв крышкой сковороду.
• Шаг 7 Немного остудить, убирать зубочистки и нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!