Крем-суп с морепродуктами

Ингредиенты

• Лук - 1 шт.
• Морепродукты - 300 г.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Белое вино - 50 мл.
• Сыр чеддер - 30 г.
• Рыбный бульон - 400 г.
• Сыр Филадельфия - 200 г.
• Шафран - щепотка.
• Зелень - укроп, петрушка.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Лук нарезать мелко, чеснок измельчить. Обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут.
• Шаг 2 Затем добавить морепродукты и белое вино, тушить 5 минут.
• Шаг 3 Отложите 1/3 часть морепродуктов. Добавьте в основную массу морепродуктов рыбный бульон, мягкий сыр, шафран и тщательно перемешайте. Измельчите смесь в блендере.
• Шаг 4 Затем добавьте сыр чеддер, посолите, поперчите и еще раз измельчите.
• Шаг 5 Подавайте с зеленью и отложенными морепродуктами.

Приятного аппетита!