Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной

Ингредиенты

• Листы лазаньи - 250 г.
• Помидоры - 1 кг.
• Ветчина - 500 г.
• Сыр твердых сортов - 300 г.
• Сыр гауда - 100 г.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Лук - 200 г.
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Зелень - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу.
• Соус "Бешамель":
• Масло сливочное - 100 г.
• Мука - 5 ст.л.
• Молоко - 1 литр.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Лук, зелень и чеснок мелко нарезать.
• Шаг 2 Помидоры вымыть, 3-4 помидора отложить, остальные нарезать небольшими кубиками.
• Шаг 3 Ветчину нарезать кубиками.
• Шаг 4 На растительном масле обжарить лук и чеснок. Добавить помидоры и зелень. Посолить, поперчить и тушить до тех пор, пока соус не загустеет (около 10-15 минут).
• Шаг 5 Теперь приготовим соус "Бешамель".
• Шаг 6 Сливочное масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить, и варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
• Шаг 7 Сыр натереть на мелкой терке.
• Шаг 8 Отдельно, на мелкой терке, натереть сыр "Гауда".
• Шаг 9 В форму для запекания выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы).
• Шаг 10 На листы лазаньи выложить половину томатного соуса.
• Шаг 11 Половину ветчины выложить на томатный соус. На соус выложить оставшуюся ветчину.
• Шаг 12 На ветчину выложить оставшийся соус "Бешамель". Выложить сыр. Накрыть листами лазаньи.
• Шаг 13 Посыпать половиной сыра гауда. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
• Шаг 14 Затем лазанью вынуть из духовки, выложить помидоры, нарезанные кружочками. Посыпать оставшимся сыром гауда.
• Шаг 15 Поставить в духовку. Запекать до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10-15 минут).
• Шаг 16 Готовую лазанью немного остудить и разрезать на порции.

Приятного аппетита!